Carbone 181, Thompson St
{ fachada – foto }
O Carbone é um italiano fica em Greenwich Village, e é um clássico de Nova Iorque. Na fachada lê-se Wine & Liquors Carbone em led, o que não diz o suficiente sobre o lugar, especialmente pelas cortinas em um tom vermelho de escuro que cobrem por dentro os vidros, cancelando qualquer chance de você espiar lá.
{ interior – foto }
É importante fazer reserva, especialmente em fim de semanas ou em semanas mais agitadas – agora no Fashion Week por exemplo. Quando você entra você já entende a pegada clássica italiana charmosa, porém despojada principalmente por quem frequenta. O piso de uma das salas é alusão ao clássico do cinema The Godfather, e os móveis em madeira escura e corredores apertados remetem a sensação de estar em um filme parecido. Em um bar pequeno algumas pessoas esperam a mesa.
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- Carbone
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- “The Godfather”
{ veja a comparação – foto & foto }
O restaurante parece pequeno, mas na verdade há também uma sala no fundo com mais mesas. Provavelmente as mais disputadas. A lista de drinks é pequena perto da lista de vinhos, que recomendo dar uma espiada. O ambiente não é super animado ou super descontraído, apesar de ser trendy por anos, ainda há uma certa formalidade.
{ mesa recheada, convencidas? – foto }
Ao que interessa mais: a comida é excelente. A começar por uma cesta de pães bem italianinha, com azeite e alho ou pasta de tomate por exemplo… Daquelas que vale cortar o regime. De entrada, tem a famosa burrata, super cremosa. Os principais são com certeza o mais especial: só provei as massas lá, mas existem pratos de carne e peixe também na pegada italiana, como a Vitella a Parmegiana (Veal Parmesan, no cardápio).
{Veal Parmesan – foto }
A massa mais especial que provei com certeza é o Spicy Rigatoni Vodka, a massa tubular é regada num molho picante que lembra o bisque, como o nome diz também feito com Vodka. E o famoso acompanhamento de Milho Trufado (Corn Tartufado) é mandatório para a mesa. Não se preocupe, ele vem solto da espiga e temperado, servido abundantemente para compartilhar – assim como você pode pedir as massas to share.
{ Spicy Rigatoni Vodka – foto }
Bom para reunir a turma, casal, pré-balada ou evento da noite. Definitivamente para se arrumar, então algumas sugestões:
{ macaquinho + bolsa + salto + choker }
{ body + saia + salto + clutch }
{ vestido slip + salto + clutch }
Quem conhece, gosta. Já foi?
IN A FEW WORD: With a The Godfather vibe (check their floor) and strict table reservations (beforehand always and hard to make last minute changes), Carbone is still trending after a few years… The italian restaurant serve delicious pasta that I recommend you order to share. My favorite is the Spicy Rigatoni Vodka, pictured above. I do recommend you get a side of Corn Tartufado, their creamy buttery truffled corn… And above are some dressing up options! Have fun!
x BK.
